שמראייל גרמני שנבחר בשל יכולתו ליצור ראש קצף גדול שלא נשבר בתסיסה. מתאים להכנתאיילים עם רמה נמוכה של אסטרים , במיוחד לבירת חיטה בסגנון בלגי. השמר בעלאטנואציה נמוכה דבר המביא לטעם ממושך בחלל הפה.