בסיס מצוין לכל בירות החיטה המסורתיות. מוסיף גוף וטעם עשיר לבירה. שימושי במיוחד כאשר מכינים בירה חיטה בלגיות וכאשר רוצים לשפר את מרקם ואורך חייו של ראש הקצף בבירה.